Crepes de Harina de Garbanzo con Espinacas Guisadas

Me costó mucho decidir si publicar esta receta. Sabía que en alguna entrada pasada ya había puesto un plato similar, y repetir, pues delata cierta falta de creatividad. Cuando fui a mirar en qué fecha había escrito sobre este plato, grata fue mi sorpresa al ver que justamente hace cinco años, en un noviembre del 2012, inauguré este blog con la receta de los crepes de harina de garbanzo con verduras y queso brie.

... ¡Cinco años! ¡Estamos de aniversario! 

Y esto justificó totalmente revisitar la receta y postear nuevamente sobre ella :)

Taquitos de Pescado y Chutney de Melocoton

Hace tres años atrás, el mes de agosto trascendió en nuestras vidas para albergar en él una de nuestras efemérides más importante: yo me convertía en madre, el Patri en padre, nuestros padres en abuelos y el resto de la familia en un numero incontable de tíos.

Ceviche de Champiñones

El destino tiene maneras de endulzar ciertas situaciones de la vida que de otra manera serian insostenibles, tristes, desgraciadas en el peor de los casos. Podría ser por ejemplo cuando por trabajo te toca viajar a una aburrida conferencia de ocho horas seguidas, pero por sorpresa te toque viajar en
primera clase.

Lasaña de Berenjenas con Deliciosa Salsa de Tomates

Ensalada Verde con Vinagreta de Tahini

Arroz Silvestre con Leche de Coco para el Desayuno

"Arroz" de Brocoli y Quinoa

Ensalada Tibia de Garbanzos y Remolacha

Mousse Suave de Cacao, Aguacate y Coco

Bistec Aleman del Tata

Una noticia muy triste sacudió a mi familia hace unas semanas atrás. Mi abuelo, el Tata Juan, falleció después de una larga enfermedad justo cuando cumplía sus ochenta y siete años de vida. Si bien este desenlace era inminente debido su deteriorado estado de salud, nunca se está preparado para estas cosas. A mí me pilló en la calle, después de bajarme de la moto. Al mirar el teléfono veo que tengo un par de llamadas de mi mamá, mi hermana, mi marido. Algo pasa, pensé.

Sombreritos de Champiñones Rellenos con Salchicha

Postre de Limón y Merengue Estilo Mamidol

Garbanzos con Setas de Temporada

Pastelitos de Guayaba y Queso

Mini Tartaletas de Caramelo de Plátano y Coco

Ensalada de Brócoli con Salsa de Soja y Jengibre y Rollitos de Salmón

Ha pasado casi medio año desde la ultima entrada. La Amandita, que en ese entonces tenía tres meses, ha crecido hasta cumplir nueve, ha ganado unos 10 centímetros de altura, tres kilos más de peso, y ahora come frutas, verduras, cereales, pan, galletas (básicamente lo que le pongas en las manos), ríe todo el día, y duerme plácidamente toda la noche en su habitación. ¿Envidiable para algunos? Pues sí. Con el Patricio hemos dejado de contar nuestra realidad paternal con tanta excitación, después de darnos cuenta que esto está lejos de ser lo normal para otros padres que no duermen, no comen, o se tiran por la ventana en cualquier momento. Somos unos padres afortunados.

Pero no todo es color de rosas...

Tarta de Peras y Almendras

Gazpacho de Cerezas con bolitas de Queso y Avellana

Bolitas de Yuca con Anís

Suave Pastel de Chocolate